纯素美食｜红枣玉米面窝窝头

这两天孩子感冒不太舒服，我在想除了熬杂粮粥，还吃什么比较营养又好消化呢？
刚好买了有机玉米面粉，要不就做窝窝头吧！

作为南方人，做面食真的有点手残，下厨房app搜了下食谱，发现窝窝头不用发酵，这感情好，方便又节约时间。

第一次做就成功了，食谱食材都超简单，喜欢的动手试一试吧ᕕ(ᐛ)ᕗ

【纯净素食科普】   
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）   
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）   
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）  

※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶

用料  

纯素美食｜红枣玉米面窝窝头的做法  

1. 准备食材。

2. 红枣去核，放入料理机。

3. 低速档打碎，不要打成泥哈。
   

4. 红枣碎加入玉米面中。

5. 混合均匀。

6. 一点点加水，然后和面。
   
   我是加的凉水，我看做窝窝头的食谱大部分说需要加热水，什么原理不太清楚，如果大家方便的话，也建议加热水。
   
   （我没加热水的原因是只看了一遍食谱就自信的开做了，没注意到热水这个细节…）

7. 抓出一小块，捏成中间尖、里头空的窝窝头形状。

8. 蒸屉上放上湿润的纱巾，摆上做好的窝窝头胚子。
   上锅蒸。

9. 蒸大概25分钟，就可以出锅了。

10. 趁热吃，挺好吃的，红枣很甜，配料里完全不需要加糖。

小贴士

因为这个食谱中的窝窝头不需要发酵，所以蒸出来没有软软的蓬松感，是正常的哈。

和面的水尽可能用开水。