南瓜卷馒头

第一次做馒头，没想到做成了，哈哈

用料  

南瓜卷馒头的做法  

1. 材料先准备好

2. 南瓜，白砂糖放入面粉

3. 搅拌成絮状，根据面的干湿，酌情加水，南瓜水分大的就不用加了。

4. 揉成面团，盖上保鲜膜发酵，天冷可以放锅里坐温水发酵，水温不烫手就行，时间大概二十到三十分钟。

5. 发酵大概两倍大，手戳一下不回弹说明发酵好。

6. 然后再揉一揉排气，擀成厚薄差不多的面片。

7. 刷上一层油。

8. 卷起来

9. 按V型切，我切的有点小，可以切大一点，这样成品的花型更大

10. 用筷子从中间压一下。

11. 冷水上锅，蒸大概二十分钟，焖三分钟。

12. 好了出锅，吃不完的冷却后装袋，放冷冻，吃的时候拿出来蒸一下就好。

小贴士

食物的量可根据自身面粉南瓜的情况酌情增减，时间也是，做的大就蒸久一点，小就短一点，用手捏一下馒头，回弹就是熟了。