黑可可馒头

用料  

黑可可馒头的做法  

1. 老红糖开水泡开，置凉

2. 将所有材料倒入面包机，搅拌15分钟

3. 取出面团，放案板上，揉至光滑

4. 再放入面包桶，利用余温发酵

5. 面团发至原两倍大

6. 取出，反复揉-折-揉-折-揉-折

7. 整形，切段，放入蒸锅。中火15分钟后关火，闷5分钟。

小贴士

低粉做的馒头更松软。
颜色深增加黑可可量