全麦红豆包（老面、一发）

一发的做法，很快手方便～
幸亏还挺软还挺好吃😋😋
电饭锅版蜜红豆做法～超棒～
照片，有机会再补充改进吧～

用料  

全麦红豆包（老面、一发）的做法  

1. 电饭锅版蜜红豆做法：                                                                  红豆洗好，提前泡一晚上以上，我直接泡了一天一晚，工作日吃完晚饭泡上，第二天下班回来，吃完晚饭做。                                                              泡好的红豆倒入电饭锅，加入水至淹没红豆2厘米左右，电饭锅煮粥/汤功能（2小时）。煮好后放凉，剩的水应该不多（多的话倒掉一些）。红豆倒入密封干净无水的容器，加入红糖，搅拌均匀后，再表面再撒上一层红糖，冰箱冷藏一晚即可。

2. 老面做法：所有材料放入容器中，直接用筷子拌匀，室温发酵至2倍大（没时间的话，可以省略），冰箱冷藏1晚即可

3. 面粉所有的材料放一起，揉成光滑的面团后，醒5分钟左右。

4. 醒好的面粉分成均等的12份，包入红豆，做成包子。包好的包子放入蒸锅内（蒸锅里倒入热水），夏天常温发酵30分钟左右（冬天中途加一两次，每次加热1分钟左右），至1.5倍以上大。大火蒸20分钟后，关火焖2分钟，即可～