在家学做馒头就为了能让家人吃上放心早餐。
用料
简易版南瓜馒头的做法
南瓜蒸熟,去皮,捣成南瓜糊,放凉待用。
放入面粉、糖、酵母混合成团发酵20分钟
揉压后做成馒头,一半做刀切馒头,一半放入坚果碎做成花卷式样。第二次做时一半做菜包,一半做发糕。
开水上锅蒸15分钟,关火再焖5分钟。
菜包馅:A:1/2青菜+1/2荠菜,B:鲜笋丁+香菇丁+黄花菜粒,以上材料全部过水切碎,B料放油、盐爆锅炒,拌入A。
菜包馅
发糕只需一次发酵,放上红枣片,上锅蒸,水开后15分钟,关火再焖5分钟。
包好后进行第二次发酵,上锅蒸大火,水开后20分钟,关火再焖5分钟。
成品卖相不错吧👍👌
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