第一次做就让我爱上的枣馒头

一直挺纳闷，枣和馒头相结合是什么样的感觉？终于试做了一次，真的就爱上了！

用料  

第一次做就让我爱上的枣馒头的做法  

1. 红枣去核，一个切成四等分

2. 做了这么久的老面，已经有随意性了，如果想发面快了，老面可以多放一点。也就是老面多少能够决定发酵的时间。
   加水量也是看你的需要，一般是面粉跟水是2比1，做馒头的话，我觉得稍微硬点好，就可以水适当少一点。
   老面和面粉成团，面团发好以后打好碱，揉至面团里面没什么气泡，分成100克一个面剂，取一个揉几十下，表面光滑整成型，切成四等份，然后每个团，放两个红枣条。

3. 整理成这个样子

4. 把它团高一点

5. 放进蒸笼里，再醒发一下

6. 醒发到一两倍大的时候，水烧开放蒸笼，上汽后蒸15分钟

7. 一个细节图

8. 终于做出来了，Q弹Q弹的馒头了！