黑米桂花馒头
我爱人和儿子特别喜欢吃馒头，但现在外面的馒头太不安全了！所以我入手君培的厨师机、破壁机慢慢学着做馒头、面包、蛋糕、披萨！
用料
| 中筋面粉 | 500克 |
| 黑米 | 100克 |
| 冰糖粉 | 10克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 260克 |
| 桂花 | 10克 |
黑米桂花馒头的做法
先用破壁机将黑米打成粉！所有食材放入厨师机中搅拌8分钟，我所有机器用的是君培的！
![黑米桂花馒头的做法图解 黑米桂花馒头的做法步骤 第2张]( "黑米桂花馒头的做法图解 黑米桂花馒头的做法步骤 第2张")
所有食材放入厨师机中搅拌8分钟，我所有机器用的是君培的！
![黑米桂花馒头的做法图解 黑米桂花馒头的做法步骤 第3张]( "黑米桂花馒头的做法图解 黑米桂花馒头的做法步骤 第3张")
时间到就是这个效果
![黑米桂花馒头的做法图解 黑米桂花馒头的做法步骤 第4张]( "黑米桂花馒头的做法图解 黑米桂花馒头的做法步骤 第4张")
揉成光滑面团进行第一次发霉
![黑米桂花馒头的做法图解 黑米桂花馒头的做法步骤 第5张]( "黑米桂花馒头的做法图解 黑米桂花馒头的做法步骤 第5张")
蒸锅放水烧至35度，面团盖上保鲜膜放上面大约1-1.5小时！
![黑米桂花馒头的做法图解 黑米桂花馒头的做法步骤 第6张]( "黑米桂花馒头的做法图解 黑米桂花馒头的做法步骤 第6张")
面团发酵至2倍左右！放厨师机搅拌8分钟！
![黑米桂花馒头的做法图解 黑米桂花馒头的做法步骤 第7张]( "黑米桂花馒头的做法图解 黑米桂花馒头的做法步骤 第7张")
排出面团的空气！我直接手做成圆！你们可以根据自己的喜好方的也行！
![黑米桂花馒头的做法图解 黑米桂花馒头的做法步骤 第8张]( "黑米桂花馒头的做法图解 黑米桂花馒头的做法步骤 第8张")
放蒸笼里第二次发酵，大约40分钟左右面团发至2倍左右开始上蒸锅蒸，先用小火烧开最用大火蒸20分钟左右！关火后等2分钟左右开盖！
![黑米桂花馒头的做法图解 黑米桂花馒头的做法步骤 第9张]( "黑米桂花馒头的做法图解 黑米桂花馒头的做法步骤 第9张")
热腾腾、好吃的黑米桂花馒头出锅了！
![黑米桂花馒头的做法图解 黑米桂花馒头的做法步骤 第10张]( "黑米桂花馒头的做法图解 黑米桂花馒头的做法步骤 第10张")
小贴士
第二次发酵时间不能过长，我直接看面团大小的！
