猪肉虾仁玉米馅水饺

用料  

猪肉虾仁玉米馅水饺的做法  

1. 大虾剥壳洗净去虾线切成大粒，用料酒和一点点胡椒粉腌制备用。

2. 葱姜2:1加点水用料理机打成泥，也可切碎，我嫌麻烦就打成泥了

3. 水果玉米粒备用

4. 肉馅用30ml纯净水搅拌至粘稠，加料酒，葱姜泥，老抽，生抽，十三香，胡椒粉，盐，搅拌上劲，加适量熟油搅拌，

5. 等肉馅搅拌上劲之后加玉米和虾仁

6. 加一个鸡蛋，顺一个方向搅拌

7. 最后加适量香油拌匀即可。

8. 包好咯

9. 口感层次丰富！

小贴士

1 肉馅最开始打水和后加熟油是让肉馅柔嫩不柴，
2一定要顺着一个方向搅拌上劲馅才会抱团。