零失败的饺子皮

用料  

零失败的饺子皮的做法  

1. 普通面粉300g，开水150g，用筷子搅成棉絮状，用手揉成光滑面团。

2. 取一张保鲜纸醒面30分钟

3. 准备馅料：1、鲜鸡蛋4个下油锅炒熟备用。2、韭菜洗净凉干水分后加熟菜油适量拌匀，加入鸡蛋，加少许盐，白胡椒粉调味即可。

4. 取出醒发好的面团，案板上洒些许干粉，再揉出光滑白嫩的面皮（比图一更加的白嫩和光滑）

5. 切成小剂子，再揉戳成小圆

6. 用擀面杖擀成圆形的薄皮

7. 包出柳叶边，饺子成行😄

8. 烧一锅开水，开始蒸饺子，蒸10分钟，等上气后关火再焖5分钟即可出锅享用