火龙果甜椒饺子
柿子椒,又叫大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
火龙果,又称红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。因此,火龙果决定了它具有以下几个独特的功效:
排毒解毒、保护胃壁; 抗衰老、预防脑细胞变性,抑制痴呆症发生;美白皮肤、养颜;减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等
用料
猪肉馅 | 200g |
青椒 | 三个 |
火龙果 | 半个 |
姜泥 | 少许 |
香葱 | 两根 |
馅调料 | (料酒,十三香,鸡精,盐,白糖,香油,玉米油)少许 |
火龙果甜椒饺子的做法
先将半个火龙果,切块,放入料理机,加入适量纯净水打汁。用火龙果汁和面,软硬适中备用。
青椒切碎备用。
青椒切碎,香葱切碎,姜刮成泥(我用的是刮蒜泥的工具)
然后将肉馅按照一个方向搅拌均匀,放入馅调料+香葱碎+姜泥+青椒碎,搅拌均匀备用(因为青椒容易出水,肉馅可以不加水调)青椒肉馅调好后,面也醒好了,切均匀的剂子,擀皮,开包吧
小贴士
青椒切碎的简单方法:青椒竖切④半,然后横着切丝,在将丝切成碎末,很方便。
我是用来给一岁半宝宝吃,所以切的更碎