火龙果龙利鱼饺子

用料  

火龙果龙利鱼饺子的做法  

1. 火龙果用破壁机榨汁，我没有去籽，所以有黑点点，需要去籽的同学可以用纱布包着果肉，自己用手捏

2. 把火龙果汁倒进面粉里面先用筷子搅拌成絮絮，然后再用手揉成团，软硬度自己调整，面团不粘手即可

3. 面团弄好之后，用保鲜袋装起来，醒上一会，开始捣鼓饺子馅

4. 龙利鱼剁成泥，加入一点点料酒、盐、鸡精、生抽，胡椒粉、油、用筷子一个方向搅拌上劲后，把鱼肉淹一会
   韭菜，鸡蛋，木耳切小后依次放盆里，把淹好的鱼肉放进去之后进行调味，放入葱姜汁(花椒水，葱，姜用破壁机打成汁)，盐，鸡精，生抽，盐，耗油，胡椒粉，十三香，同一个方向搅拌均匀
   

5. 搅拌好的饺子馅放在一边，就可以准备饺子皮了

6. 面团搓成条，切成一个个小剂子，撒点面粉

7. 擀成一个一个小面片

8. 包好后，开水下锅煮

9. 饺子一般煮沸两次，然后等饺子都飘起来，在开盖煮一会就可以捞出了

10. 调好饺子汁，就可以开吃了

小贴士

饺子馅的调料比例，每家的勺子大小不一样，自己调的时候根据平时做饭经验，结合自己的口味去放啊～