馄饨炒茄子

用料  

馄饨炒茄子的做法  

1. 馄饨最好是自己包的，这样肉多，包好放冰箱冷藏

2. 锅里倒油烧热，再倒入冷藏后的馄饨油里炸，颜色炸至金黄色捞出放盘子备用

3. 再把准备好的茄子也放油里炸过一遍，捞起备用

4. 把锅里油倒出剩一点，然后再倒入事先准备好的大蒜末和葱白，翻炒几下把炸好的茄子倒进去接着翻炒几下，再倒进肉丝末继续翻炒，再把炸好的馄饨倒进去翻炒，最后勾芡好的淀粉均匀淋上翻炒几下即可出锅了

5. 爱吃微辣口味的可以放一个辣椒籽进去