家庭小馄饨(健康美味)
自己包的馄饨特别香,简单又美味。
(有的图没拍,用的别人的)
用料
姜 | 6片 |
猪肉 | 适量 |
葱 | 1根 |
紫菜 | 少许 |
鸡精 | 3勺 |
虾皮 | 1把 |
盐 | 适量 |
花椒 | 8粒 |
生抽 | 1勺 |
馄饨皮 | 适量 |
香菜 | 5根 |
家庭小馄饨(健康美味)的做法
准备肉馅,不要太肥,偏瘦即可,葱姜切丁
煮一碗花椒水(煮开的热水中放入花椒),将晾凉的花椒水中花椒捞出,将凉的花椒水慢慢加入肉馅中顺时针一个放在搅拌,这样可以使肉馅更加顺滑
肉馅中加入切好的葱,姜,加入盐,鸡精以及少许生抽以及少许食用油,顺时针搅拌
准备馄饨皮(我的是买的),将肉馅放入馄饨皮中央
馄饨对折,不过要下面那一头长一点点更好
再次下方像上对折,下面稍微长一些
两边像里折,按住头那里
这就是包好的馄饨啦
起锅烧水,水开下入馄饨,大火煮开后转小火,煮5分钟即可,放入盐,鸡精,紫菜,虾皮以及香菜段,出锅
小贴士
记得煮的时候搅拌一下,防止粘锅