鸡肉盖饭
刷视频看见一个好美的和服👘妈妈,带着👶,教做鸡肉盖饭。美好的人儿美好的食物,还很简单快手,赶紧做起来。发现视频里的调味料汁的比例和我们的调料有少许不同,做了比例更改。
用料
鸡腿(不是手枪全腿) | 2只 |
鸡蛋 | 2个 |
味淋 | 1勺 |
糖 | 3勺 |
酱油 | 3勺 |
京葱 | 段 |
鸡肉盖饭的做法
👘妈妈和👶
鸡腿2个剔骨切块;京葱切段;视频中料汁的比例是三勺糖、一勺味淋、五勺酱油,我照着这个比例来,做出了稍微咸了点儿,想来视频中使用的应该是日本淡口酱油,所以,可以中式酱油少放点,再少兑一点儿水,混合料汁备用。
摊蛋饼
蛋饼切丝,海苔剪丝
热锅少油,下京葱、鸡肉块煎至金黄。京葱一定要放,因为最后入口是鲜甜的味道,很好吃。
鸡肉块出油后用厨房纸吸除部分油脂
下料汁
收汁
盛饭
散蛋丝海苔丝
放鸡肉块,京葱,淋锅底少许浓郁酱汁