Spiced tuna fishcake 辣味吞拿鱼罐头鱼饼
用料
金枪鱼 | 1罐 |
栗子 | 5个 |
箭叶橙叶 | 1个 |
姜 | 1片 |
辣椒 | 1个 |
葱 | 1根 |
盐 | 1克 |
黑胡椒 | 1勺 |
鱼露 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
酱 | ⬇️ |
糖 | 1克 |
鱼露 | 2大勺 |
米酒醋rice wine vinegar | 1大勺 |
香菜 | 2根 |
青柠 | 1/2个 |
Spiced tuna fishcake 辣味吞拿鱼罐头鱼饼的做法
金枪鱼或者三文鱼罐头,控干水分。
栗子煮熟,切片。直接用栗子罐头最简单。
姜去皮,挫刀搓成末。
切碎葱花。
香菜切碎。
红辣椒搓一搓,倒掉籽。切碎。
箭叶橙叶卷起切碎。
加入以上材料,盐,黑胡椒,鱼露,
打散两个鸡蛋
加入,搅拌均匀
分成等份。塑造成小汉堡的样子。
热油锅,煎。
做酱:糖,2大勺鱼露,1大勺米酒醋,半个青柠汁,香菜,搅拌。
摆盘