美味豇豆手工香肠饭
吃完这样的“豇豆香肠饭”,你一定会心生“世界如此美好”的念头哒[耶],【小黑猪手工腊肠】真的好吃咩^_^
用料
米 | 根据人口 |
香肠(用的是手工黑猪肉) | 根据人口 |
豇豆 | 根据人口 |
盐 | 根据口味 |
美味豇豆手工香肠饭的做法
先把饭煮上 ,然后隔水蒸香肠(量根据你家人口)
豇豆洗干净,切小丁
蒸好的香肠凉一下,然后切成丁(可留少部分切片,最后放在饭上面,大口吃肉更过瘾[呲牙])
炒锅内放油加热(只用蒸香肠溢出的香肠本身的油,如果你的香肠量少,可以略加其它油)
倒入豇豆丁,翻炒,过程可加少量水,适量盐,加工至豆子软,口感会好
倒入香肠丁和豆子汇合,翻炒几遍至香肠的油继续溢出,关火。电饭锅的饭还有5分钟好的时候,倒入香肠豇豆丁,用饭勺拌匀,盖上盖子继续闷几分钟。
出锅^_^
小贴士
因为豇豆是绿色蔬菜,所以做这类饭时不宜闷时间太长,否则菜会黄,如果是菌菇类、胡萝卜饭就可以和饭一起煮,这样既健康,食材的营养味道又能充分渗透到饭里[耶]