火龙果皮蛋炒饭（花青素大大的多）
火龙果皮的营养很高，特别是花青素的含量。一般吃完果肉皮就仍掉了，很可惜，今天我们就来变废为宝来个营养美味的炒饭吧！
用料
| 鸡蛋 | 2只 |
| 小葱 | 1跟 |
| 新鲜玉米粒 | 半小碗 |
| 火龙果皮 | 半片 |
| 白菜 | 两片叶子 |
| 玉米油&猪油 | 按喜好加 |
| 盐、生抽 | 适量 |
火龙果皮蛋炒饭（花青素大大的多）的做法
先准备好所以食材，火龙果皮要把外面的薄皮削掉，先对切整个火龙果，再削皮，再把果肉挖掉比较好处理，皮是相当滑手哦！
![火龙果皮蛋炒饭（花青素大大的多）的做法步骤图 第2张]( "火龙果皮蛋炒饭（花青素大大的多）的做法步骤图 第2张")
把葱、火龙果皮、白菜叶都切成丁，火龙果皮用盐腌渍5分钟后过凉水，放入滤网控出水份备用。
![火龙果皮蛋炒饭（花青素大大的多）的做法步骤图 第3张]( "火龙果皮蛋炒饭（花青素大大的多）的做法步骤图 第3张")
米饭提前烧好盛出来晾凉，鸡蛋打成蛋糊并放入少许盐。
热锅下油，到6分油热下鸡蛋糊，快速拌碎至成固体就盛起鸡蛋。
再加点油后将葱白爆香然后放入白菜丁和玉米翻炒，1-2分钟后放入米饭翻炒均匀，加入生抽。
![火龙果皮蛋炒饭（花青素大大的多）的做法步骤图 第4张]( "火龙果皮蛋炒饭（花青素大大的多）的做法步骤图 第4张")
最后放入火龙果皮翻炒1-2分钟即可出锅。
![火龙果皮蛋炒饭（花青素大大的多）的做法步骤图 第5张]( "火龙果皮蛋炒饭（花青素大大的多）的做法步骤图 第5张")
小贴士
白菜可根据喜好更换哦！
