高颜值八宝饭

新的一年马上就来到了，一年到头，肯定有跟家人磕磕碰碰，拌拌嘴吵吵架的时候，都很平常。家人就是我们温暖的港湾，是精神支柱，何时何地都应该照顾好，庇护好（今天小编和同事还聊起关于长寿的秘密，最后达成共识就是长寿的人都有一个特质，就是他们有赖以生存的精神支柱，可能是记挂的人，可能是未完成的事~，他们心态平和，家庭和睦）。仔细想想在理！新的一年里，小编祝天使们有和睦幸福的家庭，有在意的人，有自己喜欢并愿意专注的事情~

今年的新年和春节都聚在了1月份，生活好了，过节的食物品种多种多样，但是天使们有没有觉得食物丰富了，年味却越来越少了。小编觉得过年就是一家人聚在一起，说说笑笑渡过一段美好的时光，留下一段美好的记忆，是非常值得我们珍惜的日子，有一种食物可以承载这幸福的记忆~

小编今天给天使们带来一款传统吃食《八宝饭》，它不仅颜色搭配艳丽，色彩喜庆寓意吉祥，最适合年节一家人团圆的时候食用。

用料  

高颜值八宝饭的做法  

1. 1、将糯米洗净后浸泡水中4小时，上竹屉（使用竹屉蒸出来的糯米饭混合着竹子的清香更加美味，记得一定要开盖蒸糯米饭米，如果家里没有竹屉，普通的屉也没问题）。

2. 2、蒸糯米饭大约要40分钟左右，蒸好的米倒入大盆里，拌上砂糖和猪油，放置1小时，让猪油和糖浸入糯米里（这样一会再蒸的时候糯米才会晶莹剔透，更加滋润）。

3. 将蒸好的糯米放到一个大碗里（注意糯米一定要蒸至柔软）

4. 3、取一只碗（大小可以按照食用人数来定），碗内抹一层猪油，将所有干果在碗底摆出漂亮花型，将煮好的糯米团一个饭团放在碗底（记得不要挪动，否则摆好的花型会错位，就不漂亮了）糯米团按平，整理出一个凹槽。

5. 4、凹槽里填上红豆沙，继续拿糯米盖在豆沙上面，一直盖到跟碗沿持平，封好保鲜膜，上蒸锅继续蒸30分钟。

6. 添豆沙

7. 再次上锅蒸30分钟

8. 5、出锅后，找一个平盘（盛八宝饭选一些中国风的盘子更配哟），将碗倒扣在盘子上，翻个撤碗，一碗漂亮的八宝饭就做好了。可以熬制一点桂花糖浆（糖50克，水15克，桂花少许）浇在八宝饭的表面。

9. 将盘子扣在碗上，反转。

10. 揭盖头了，当当当~~~~

11. 喜庆的红色。

12.  丰富的果料里面藏着细腻的甜豆沙~

13. 祝大家新年快乐，鸡年吉祥！

小贴士

糯米一定要用水泡4小时后使用，如果选用竹屉蒸制糯米会更清香，熟糯米拌入砂糖和猪油后放置半小时，让糯米吸入猪油，这样糯米会更加晶莹剔透。