笋丁烧卖

用料  

笋丁烧卖的做法  

1. 把春笋处理干净放进冷水中盖上锅盖煮，水沸腾之后再煮5分钟后拿出冷却（焯水去除笋中的涩味）

2. 电饭煲煮一锅糯米饭，放凉（如果是热的饭后面炒烧卖馅时不容易炒开）

3. 把春笋，榨菜，香菇，豆腐干切块，肉糜炒熟

4. 把糖，盐，酱油，生抽，鸡精一起加入

5. 所有调料加入糯米中搅拌均匀

6. 把饺子皮准备好，中心往下摁一个凹坑

7. 以凹进去的地方为中心放入馅料

8. 把烧卖放入蒸锅中蒸15分钟

9. 烧卖完成啦～