台湾卤肉饭（湘菜胃版）
卤蛋饭真的太香了8，sorry，是卤肉饭，卤肉跟卤蛋真的太香了；因为本湖南人无辣吃不下饭所以呢改良了一丢丢，真的真的很不错，妈妈再也不用担心我吃饭。
用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 红葱头 | 3个 |
| 洋葱 | 2个 |
| 姜 | 6片 |
| 鸡蛋 | 3-6个 |
| 冰糖 | 50克 |
| 五香粉 | 2勺 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2-3个 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 150克 |
| 干辣椒 | 8个 |
台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法
五花肉切小块
![台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法步骤图 第2张]( "台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法步骤图 第2张")
备料（洋葱切碎、葱切段、香料洗净、辣椒切段）
![台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法步骤图 第3张]( "台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法步骤图 第3张")
把鸡蛋煮好剥好（煮完记得丢冷水里面，这样鸡蛋不会剥烂）
![台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法步骤图 第4张]( "台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法步骤图 第4张")
热锅热油洋葱红葱头入锅，中小不断翻炒至表面金黄，香气四溢，盛出备用
![台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法步骤图 第5张]( "台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法步骤图 第5张")
五花肉焯水洗净，煸炒出油
![台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法步骤图 第6张]( "台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法步骤图 第6张")
加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒（其实就是加了干辣椒啦跟传统的卤肉饭）继续翻炒出香味，加入之前炒好备用的洋葱一起翻炒。
![台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法步骤图 第7张]( "台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法步骤图 第7张")
翻炒完成后，加入清水和剥好的鸡蛋（水盖过三分之二的鸡蛋就好）、盐、生抽、老抽、五香粉、料酒，然后大火煮沸后转中小火，煮上40-60分钟左右（赶时间的宝宝可以用高压锅压，上气后15分钟，再倒回锅里收汁即可）
![台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法步骤图 第8张]( "台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法步骤图 第8张")
哇，真的太完美了吧（出锅前可以先尝尝咸淡，淡了就加点盐和水再入味收汁）
![台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法步骤图 第9张]( "台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法步骤图 第9张")
完成完成，吃卤肉饭一定要摆盘哦，卤蛋切开摆上自己喜欢的蔬菜，把卤肉和汤汁一淋，大功告成，撒花🥰
![台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法步骤图 第10张]( "台湾卤肉饭（湘菜胃版）的做法步骤图 第10张")
