蔬菜干果烩饭
昨天看了纪录片《新疆味道》,对里面的抓饭念念不忘,今天做了一个改良版(其实是有些食材不好买)
用料
大米 | 2杯 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 2根 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
干核桃仁 | 少许 |
熟栗子 | 少许 |
葡萄干 | 少许 |
植物油 | 少许 |
蔬菜干果烩饭的做法
大米我是提前一晚上泡好的。
洋葱胡萝卜切丝备用
栗子核桃仁切碎备用锅热了以后加入少许植物油。油热了以后加入洋葱煸炒出味以后加入胡萝卜丝继续翻炒。
洋葱变软,稍微变色胡萝卜也变软以后加入栗子核桃仁和葡萄干。加入少许盐和鸡精调味。
泡好的大米去水加入锅中翻炒。(泡米的水可以倒在电饭煲备用)
混合后的所有材料放入电饭锅,再适量加一点水。
按下煮饭即可。
吃之前搅拌一下,米饭上色后更有食欲。