红豆糯米饭,小寒时节消寒排湿固肾气
出自陈允斌老师的方子,记录下来。
每年小寒时节食用,顺时养生。
可以消寒,排湿,固肾气
用料
糯米 | 150克 |
赤小豆 | 150克 |
水 | 适量 |
猪油 | 适量克 |
盐 | 2.5克 |
芝麻 | 少许 |
红豆糯米饭,小寒时节消寒排湿固肾气的做法
材料准备
赤小豆冷水泡一晚(或保温杯开水泡一夜)
糯米淘洗沥干热锅下猪油,可以适当多放点
加入盐翻炒一会儿,加入糯米继续炒
炒到糯米变焦黄即可
倒入泡好的赤小豆,加水焖煮。
【1升的皇后锅,水量约摸在米面将近一个指节的位置,盖盖水开后最小火煮30分钟】也可以用电饭煲煮
芝麻不加油炒香,撒在饭上面
中午晚上吃一小碗,整个小寒时节都可以食用
小贴士
1、最好用赤小豆,就是那种细长的,排湿效果比较好
2、糯米也可以泡了之后再炒,我炒的生米,炒后糯米更容易消化。糯米补益不错。
3、咸味入肾,起引子作用
4、猪油可以用黄油替代,可以换成植物油。