不腻的青椒卤肉饭

用料简单，好吃不腻，一道快手菜，

用料  

不腻的青椒卤肉饭的做法  

1. 青椒，大蒜，切成丁备用
   
   （如果家里有香菇、葱类也可以切成丁）

2. 卤肉步骤：
   很简单，就是卤料加水放肉煮熟就可以（拍扁一个姜放进去一起煮），具体卤肉方法，卤料包装上有详细的。卤出来后冷却切丁备用。
   
   试过很多家卤料，最好吃的是“自家卤”这个牌子，不是打广告哈，大家可以自己尝试，好吃的卤料卤出来味儿完全不同。

3. 1.加食用油烧辣（猪油最好），蒜炒香后，再加入青椒爆炒两下加点盐
   
   2.再加入卤肉翻炒一下后加水，稍微淹过肉就好（小火），就加下面的调料，不要加多了。
   
   *耗油，生抽，老抽，两颗冰糖，（还可以加胡椒粉）
   
   3.起锅之前勾点芡粉就可以了

4. 拌饭特别好吃，因为加了青椒，就不会特别油腻