卤肉饭【最大的缺点就是好吃😋】
好久没给孩子做卤肉饭了,自己做的关键就是健康,放心😋我家娃平时不太爱吃单做的肉,菜,很挑食,但是这个立马秒完🙄
用料
猪肉 | 250克 |
鸡蛋 | 3个【随便看心情】 |
香菇 | 5朵 |
洋葱 | 大半个 |
葱姜蒜 | 姜两片,蒜3瓣,葱一小段 |
糖 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 1勺【看个人口味】 |
八角 | 1个 |
生抽 | 3勺【生抽放的多,盐就少点】 |
五香粉 | 少许 |
土豆🥔 | 1小个 |
料酒 | 一勺 |
卤肉饭【最大的缺点就是好吃😋】的做法
准备的葱姜蒜,切末
准备的洋葱,肉,香菇,切丁
土豆切丁【本来没打算放的,因为吃火锅剩了一点,就放了】
这个,中间还有一步,先锅底把洋葱煎炸金黄捞出,在放入葱姜蒜八角煸炒
放入猪肉炒一会,
放糖,老抽,生抽,料酒,五香粉,一点盐在放水
然后把提前煮好的鸡蛋,还有炸好的洋葱放进去一起卤煮,煮5分钟后在放入土豆【土豆喜欢吃的可以放,不喜欢就不放吧】我家娃喜欢吃
煮呗,煮到汤汁有点粘稠,放一点味精,也可以不放,然后关火【千万别把汁收干,多留点汤汁,拌饭超级好吃】
做的的卤肉饭,这个最大的缺点就是没有青菜点缀,不过味道巨好吃
我拌的,看起来很有食欲吧,确实好吃
小贴士
这个肉选择前腿的雪花肉,最嫩的地方,怎么煮都不柴
对了肉切丁以后可以放一点点盐和生粉抓一下
这个饭没什么难度,又好吃!我做的这个完全够三个人吃的。有什么问题随时问