说说蛋炒饭那点小心得

蛋炒饭
半边不离其中

用料  

说说蛋炒饭那点小心得的做法  

1. 不知道从什嚒时候开始，我滴蛋炒饭有了自己滴性格。💁🏻
   分享几点心得，重在细节。便餐也能吃出大餐滴满足：
   1: 当天煮好新鲜米饭，待温热时入冰箱冷藏。再拿出来炒。粒粒饱满。
   
   2: 食材尽可能有菇，鲜。天然鸡精又健康。
   
   3: 香肠、腊肠、广肠，冲温水剥掉外面一层薄薄滴皮再用。尽可能不要用火腿肠。
   
   4: 先炒配料，再倒入米饭在配料上，不用即刻搅拌均匀，而是周围点一圈开水，盖锅盖焖一下，基本收干水份再炒拌均匀。米饭迅速松散滴秘籍。
   
   5: 有鸡蛋不要用味精。有菇不要放鸡精。
   
   6: 胡椒粉必备。
   
   7: 有一撇自己熬制滴猪油，最是好吃～
   
   🍽：咖喱粉、韩国拌饭酱、生抽、老干妈、腌菜肉末... 除了传统扬州炒饭，蛋炒饭口味其实很丰富滴～