闽南养胃芋头汤饭
这是闽南的一个特色饭 好吃养胃又方便
超级喜欢吃软糯的芋头和热乎的汤饭
今天看我七十二变煮芋头汤饭🙊
用料
| 大米 | 适量 |
| 芋头 | 1个 |
| 淡菜干/海虹干 | 2勺 |
| 油炸豆腐 | 8块 |
| 菠菜 | 1把 |
| 大白菜 | 适量 |
| 葱白 | 适量 |
闽南养胃芋头汤饭的做法
准备以上食材整理好备用
淡菜干/海虹干提前泡十几二十分钟即可![闽南养胃芋头汤饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "闽南养胃芋头汤饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅烧油 大米淘干水下锅炒两三分钟
芋头两头可以这会儿一起下锅炒 更容易炖软![闽南养胃芋头汤饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "闽南养胃芋头汤饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加水 下入其他芋头块和海虹干
水和米的比例大概是1：4的样子
喜欢稀一点就多放水 稠一点就少放水
和平时煮稀饭一个样![闽南养胃芋头汤饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "闽南养胃芋头汤饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
米和芋头煮熟之后（芋头有这种明显的裂口或者拿跟筷子试下芋头的软硬）
放入油炸豆腐和菜杆煮一分钟![闽南养胃芋头汤饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "闽南养胃芋头汤饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
开盖调味 下入菜叶煮一分钟即可
![闽南养胃芋头汤饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "闽南养胃芋头汤饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
咕噜咕噜就好啦~
天气冷的时候吃这个太暖和了✌️![闽南养胃芋头汤饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "闽南养胃芋头汤饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
🍚咸香养胃的芋头汤饭
🍚煮米和芋头的时候水开了不代表熟了
要多炖煮一会儿 期间可以加一两次小半碗冷水
直至米和芋头煮熟
🍚芋头最好选用软糯的荔浦/槟榔芋头才好吃
