用料
鸡蛋火腿时蔬炒面的做法
水烧开,下干碱面,煮至面六七分熟。
热锅下油,倒入打散的鸡蛋,炒熟并盛起。锅里再加少许油,下蒜片爆香,再下青椒和火腿片翻炒,待火腿片变色,下入番茄丁继续翻炒片刻。
倒入圆白菜丝和胡萝卜丝继续翻炒,炒至圆白菜和胡萝卜均变色,下入煮好的碱面条和炒好的鸡蛋,用筷子搅拌翻炒。
加盐少许,倒入半包拌面酱,用筷子在锅里拌匀,继续翻炒至面条表面微焦香,出锅。
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