喷香菠萝炒饭

用料  

喷香菠萝炒饭的做法  

1. 1.菠萝冲洗干净，靠叶子的部位留约5厘米切下，下端切平

2. 切下来的的叶子

3. 2.菠萝身体用水果刀划十字格，用勺子把菠萝肉挖出来，边上可用水果刀转一圈更好挖，注意转一圈的距离刚好把孔眼切掉，这样挖出来的肉可以不做进一步剔除

4. 3.挖完的菠萝肉和菠萝外皮，很完整，用淡盐水泡一泡；菠萝肉好多啊，整理大约100克左右（酌量就好）出来切成丁炒饭用，剩下的可作为饭后水果

5. 4.菠萝叶子削尖，用牙签插入半截胡萝卜，削成鸟的嘴，装饰上眼睛，修建叶子，小鸟做好（见成品图，个人感觉做的不好看也麻烦还没什么用，可以不做，就这样放旁边也挺好的）

6. 5.豌豆用开水焯一下，胡萝卜、洋葱、香肠切成丁

7. 6.锅中入油烧热，鸡蛋🥚打散煎一下，用铲子铲成小块备用

8. 7.锅中入少许油，先加香肠丁爆出油炒出香味

9. 8.加入其他蔬菜丁翻炒

10. 9.翻炒约熟后加入米饭，米饭最好提前煮好晾凉，用饭勺弄散，方便下锅翻炒均匀

11. 10.再加入鸡蛋碎和菠萝肉，翻炒均匀；加入一勺生抽，少许盐，翻炒均匀

12. 11.盛出到菠萝皮里即可，两小碗米饭炒出来多出来的炒饭直接盛碗里了。撒了一点黑芝麻

小贴士

挖菠萝肉不要把底挖通了！