土豆胡萝卜蘑菇娃娃菜鸡胸肉鸡蛋炒饭
作为记录，2021.5.21日晚餐
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 剩米饭 | 1碗 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 鸡胸肉 | 半块 |
| 土豆 | 1个 |
| 干蘑菇 | 适量 |
| 娃娃菜 | 适量 |
| 生姜 | 1-2片 |
| 调料 | |
| 葱花 | 可有可无 |
土豆胡萝卜蘑菇娃娃菜鸡胸肉鸡蛋炒饭的做法
提前泡发蘑菇沥干水，化冻鸡胸肉
2个鸡蛋蛋清蛋黄分开各加入一点点盐，洗娃娃菜切段，土豆去皮洗净和胡萝卜切丁一起泡着，鸡胸肉切丁加入料酒白糖一点点盐鸡精姜片抓匀不粘锅里加油翻炒蛋白盛出再加油翻炒蛋黄盛出，土豆丁胡萝卜丁沥干水，鸡胸肉挑出生姜倒掉料酒，锅里加油小火煎黄土豆丁胡萝卜加入鸡胸肉一点点水翻炒断生加入娃娃菜蘑菇白糖盐一点水等水差不多干了菜变软加入米饭蛋清蛋黄生抽看情况加水翻炒均匀加入鸡精翻炒几下关火
关火前可以撒一把葱花拌匀
