一碗看似普通的胡萝卜炒饭,做好了可真是美味,会让人吃的停不下来口。
用料
胡萝卜炒饭(低脂素食)的做法
胡萝卜擦丝,姜切粒。
锅里放入花生米那么多的一点油,不要多了,多了太腻,不健康。
将姜粒放入,加入盐,打开火,慢慢小火加热,等姜有点焦了,放入胡萝卜丝,翻炒,关键来了,胡萝卜切不可炒的过熟,这道素食的灵魂就是胡萝卜刚刚断生就好,那样的胡萝卜刚刚有点甘甜,气味也最好闻,胡萝卜刚刚软塌,就是刚断生,马上放入剩米饭,继续翻炒,等米饭全热了,就可以盛出了。以前最不爱吃胡萝卜,但自从妈妈做了这么好吃的胡萝卜炒饭,对胡萝卜的感觉就完全变了。
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