喷儿香的秋林风干肠酱油炒饭
我家臭小子真的是长大了!去哈尔滨玩耍还记得给妈妈买了特产秋林风干肠回来👏带着心意的食材做出来的食物那是格外的香呀!😋 老铁们,你们也来试试吧😊
用料
食用油 | 适量 |
鸡蛋 | 1-2个 |
秋林风干肠 | 2根 |
小米辣 | 2根 |
隔夜米饭 | 1碗 |
青豆 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
喷儿香的秋林风干肠酱油炒饭的做法
准备食材
锅坐少许油
磕鸡蛋进去,稍稍搅散
下风干肠,下小米辣
米饭下锅翻炒,炒散(用铲子切,轻轻压压)
炒到米饭粒儿在锅里跳舞💃
下青豆,生抽(喜欢颜色深用老抽)
出锅✌ 哎嘛,太香啦,吃炒饭必须用大勺子,大勺大勺的挖着吃才更香哈😜
小贴士
1、鸡蛋可以打散炒香。但是我喜欢直接磕锅里,一来直接下锅省事儿还能少刷一个碗🤭,二来会有煎鸡蛋的口感和香味儿,跟打散了下锅那种摊鸡蛋的味道不一样,您可以自己体会下。
2、可以把生抽换成老抽,颜色黑亮也很有食欲。
3、喜欢的话出锅前也可以放点儿香葱末。
4、米饭我喜欢焖大米+粳米的二米饭,个人比较喜欢粳米劲道有咬劲儿的口感,而且粗纤维健康,可以全用大米饭,但是不建议全用粳米焖饭,不但不香,而且比较硬胃也受不了。
5、青豆换成小油菜儿丝儿也可以。