菠萝咖喱炒饭【食材包操作说明】

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

印度香米Basmati米粒纤细，有淡淡坚果香气，淀粉含量少，煮熟后蓬松不黏腻，特别适合做炒饭。中央厨房已将米饭提前蒸好，与鲜嫩鸡腿肉和菠萝丁一起用特调咖喱粉翻炒，秘制调味汁中含有虾酱与鱼露，浓郁异国风情。配送煎好的蛋皮，最后撒上肉松与腰果花生碎，舀上一大勺，酸甜鲜香酥滋味很有层次！

食材包内含10件：
主料：熟印度香米
辅料：鸡腿肉丁、炒鸡蛋、小洋葱、菠萝、葡萄干、腰果花生碎、肉松
调料：特调咖喱粉、秘制调味汁
需自备：油

保存期限：0-4℃ 3天
厨具：煎炒锅
烹饪时间：10分钟
口味：酸甜咖喱香
辣度：几乎不辣
净重：430g

用料  

菠萝咖喱炒饭【食材包操作说明】的做法  

1. 将葡萄干用清水冲洗一下，浸泡在水中备用。菠萝切成小块。

2. 将小洋葱随意切碎备用。

3. 炒锅烧热，淋入少许油（需自备），放入小洋葱碎，中小火煸炒20秒左右。

4. 将腌好鸡腿肉丁放入锅中拨散，用中火煸炒2分钟左右，至鸡腿肉变色。

5. 加入熟印度香米，将米饭炒松散，将特调咖喱粉均匀撒上，翻炒均匀。

6. 将秘制调味汁淋入后翻炒均匀，倒入炒鸡蛋、菠萝和泡好的葡萄干，继续用中火翻炒2分30秒左右即可关火。

7. 盛出装盘，最后撒上肉松和腰果花生碎即可。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。
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