减脂茄子饼
减脂期老吃燕麦牛奶，窝头，杂粮的吃腻了吧，做了个茄子饼当主食，就点蔬菜没毛病😁
用料
| 长茄子一个 | |
| 燕麦片（我用的是田园主义燕麦片一袋约30克） | |
| 牛奶约50ml | |
| 鸡蛋2个 | |
| 盐，花椒粉 | |
| 细玉米面 |
减脂茄子饼的做法
燕麦用牛奶泡十分钟，让燕麦吸饱水分，再加一小把玉米面混匀，牛奶不要太多，我是用一个长茄子，30克燕麦用了约50ml牛奶和一小把玉米面。
![减脂茄子饼的做法步骤图，减脂茄子饼怎么做好吃 第2张]( "减脂茄子饼的做法步骤图，减脂茄子饼怎么做好吃 第2张")
茄子切小丁，腌半小时后挤出水分。
![减脂茄子饼的做法步骤图，减脂茄子饼怎么做好吃 第3张]( "减脂茄子饼的做法步骤图，减脂茄子饼怎么做好吃 第3张")
茄子挤出水分后和刚才和的燕麦糊糊混在一起，加两个鸡蛋和少许花椒粉，因为腌茄子时放盐所以就不用再次放盐了。所有东西全部混匀放早餐机烙至两面金黄出锅（或者电饼档，小煎锅中小火两面烙一样），配上蔬菜或者只用这个小饼蘸油醋汁吃没毛病😁
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