鸡蛋蕾丝网饼

用料  

鸡蛋蕾丝网饼的做法  

1. 取一个鸡蛋打在容器中，准备手动的打蛋器。

2. 将鸡蛋打散搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌均匀。

3. 筛入低粉，拌和均匀，到无颗粒状态，如图，稀稠可以流动的状态

4. 加入调味料，喜欢甜口的可以加糖，我喜欢咸味，所以加了适量盐。花椒粉可以增加咸味蛋饼的香味，不喜欢花椒味的可以省略。

5. 蛋面糊装入裱花袋，下面剪较小的口。

6. 平底锅加热到伸手在锅上方能感觉到热度，不用放油，用画圈的方式，边挤边画圈，一直到你自己觉得想要的稀疏的程度就可以了。

7. 用铲子推动网饼可以在平底锅中移动，如果上面的面糊还不够凝固，可以翻面烙一下，因为网很细，所以熟得很快。

8. 趁热卷起来。

9. 当当，美味又好看的蕾丝网饼出炉啦！