蒙古手抓饭
在新疆、在内蒙，你可以吃到纯正的蒙古手抓饭，在家里想吃怎么办？跟我学吧！绝对好吃😋！
用料
| 羊骨头（羊排、羊腿都可以） | 300g |
| 孜然粉 | 5g |
| 盐 | 6g |
| 辣椒粉 | 3g左右 |
| 胡椒粉 | 2g |
| 洋葱 | 100g |
| 米饭 | 3杯（苏泊尔） |
| 胡萝卜 | 200g |
| 油 | 少许 |
蒙古手抓饭的做法
准备食材，内蒙羊骨头最好了！我是内蒙人，很喜欢羊肉！洋葱切丝，羊骨头需冰箱腌制12小时以上，所以吃手抓饭的前一天晚上，将胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、盐与洋葱丝拌均匀，涂抹在羊骨头上，用保险膜包住，放冷藏腌制12小时以上。
![蒙古手抓饭的做法步骤图，蒙古手抓饭怎么做好吃 第2张]( "蒙古手抓饭的做法步骤图，蒙古手抓饭怎么做好吃 第2张")
烤羊骨头前一个小时，取出羊骨头回温。然后用锡纸包住放烤箱烤60分钟。（先预热10分钟，200摄氏度）然后把锡纸拿走，继续烤8分钟左右（为了表面好看）烤羊骨头的过程中可以用淘米、切胡萝卜，切成小丁。
![蒙古手抓饭的做法步骤图，蒙古手抓饭怎么做好吃 第3张]( "蒙古手抓饭的做法步骤图，蒙古手抓饭怎么做好吃 第3张")
烤好羊肉后，锅中放入少许油，爆炒一下胡萝卜，然后将胡萝卜倒入淘好米的电饭锅中，加入4杯米饭所需的水，再加入羊骨，搅拌一下，万事俱备 ，只欠开始焖饭的文章" target="_blank" >焖饭，大约一个小时以后，香喷喷的蒙古手抓饭上桌了！开始享受吧！
![蒙古手抓饭的做法步骤图，蒙古手抓饭怎么做好吃 第4张]( "蒙古手抓饭的做法步骤图，蒙古手抓饭怎么做好吃 第4张")
小贴士
这大概是3-4人的量。调料的量大家可根据自己做饭的经验酌情处理。
