咸香松饼(翡翠松饼)
外皮酥脆,内馅咸香,口感很丰富,里面的青菜可用菠菜或者菜心,隔天食用可用机器重新加热,一样外皮酥脆。
用料
青菜叶 | 15g |
低筋面粉 | 90g |
速发酵母 | 2g |
盐 | 3g(根据个人口味增减) |
全蛋 | 30g |
牛奶 | 45g |
无盐黄油 | 25g |
培根 | 10g |
火腿 | 15g |
咸香松饼(翡翠松饼)的做法
青菜洗净后取叶的部分切成末,加入一小勺盐拌匀。静置半小时后冲水,用筛网将水分沥干备用。
将过筛的低筋面粉,速发酵母,盐放入钢盆中,陆续加入全蛋,牛奶拌匀。
再加入软化的无盐奶油拌匀成面糊状,盖上保鲜膜,发酵半小时。
拌入切末的青菜、火腿丁,培根丁为咸香火腿面糊。
将麦子厨房多功能蛋糕机更换为华夫饼烤盘,最高温预热至灯灭,烘烤5分钟。
五分钟后咸香味的松饼就做好了。