玉米鸡蛋饼

用料  

玉米鸡蛋饼的做法  

1. 面糊准备：
          玉米面 1.5汤勺
          全麦面 0.5汤勺
          鸡蛋  2个（小的可以3个）
         牛奶 250 ml
         香葱 3根，切碎
         五香粉 少量
         盐 1小勺
   以上食材搅拌均匀，如果有搅不开的面疙瘩，可以静置一会儿再搅拌，面疙瘩就会消失。稀稠度以不挂勺为准，稍微稀一点影响也不大。

2. •　煎饼
   不粘锅中放少量油（油可以选择自己喜欢的油，可多可少，如果不粘锅，也可以不放），中火五成热，取一汤勺面糊倒入锅中，面糊会自己成形，喜欢口感比较嫩的，面糊凝固了翻面稍等片刻就可以出锅，喜欢烧色比较深的，可以多等一会儿，以不糊为限。我用的锅是摩飞多功能锅的六圆盘，没有的用平底锅和电饼铛都可以，就是做出来的颜值没有六圆盘的好看。做出的玉米饼香而不腻，口感嫩滑，色香味俱全，关键是富含蛋白质和膳食纤维，非常适合减肥人士。