铜锣烧（黄金饼）

用料  

铜锣烧（黄金饼）的做法  

1. 3个鸡蛋，加入牛奶和糖搅拌均匀。

2. 将黄油用温水融化，加入面粉搅拌均匀，再加入黄油，搅拌均匀，成为糊状。

3. 平底锅预热，将面糊倒入，煎到两面焦黄。

4. 加入豆沙夹在中间，这样美味又卫生的铜锣烧就做好了。

小贴士

1、根据面糊的稀薄程度可以适量调整牛奶的用量，面糊较厚则做出的饼稍厚，反之，则做出的饼稍薄。

2、用勺子将面糊慢慢倒入锅内，尽量倒入锅子中央位置，滴成直径约8厘米的样子即可，每次做的饼皮一定要大小一致。

3、锅中一定不要放油。