卷心菜饼—减肥也能吃～

卷心菜要想炒软真的好麻烦，干锅包菜又很费油，加上我垂涎大阪烧好久一直没吃到…之前看了《拜托了，冰箱》里面黄老师做的冬日雪饼，觉得很有借鉴意义～于是班门弄斧了（≧∇≦）

用料  

卷心菜饼—减肥也能吃～的做法  

1. 取少量卷心菜（大概3-4片叶子），切碎

2. 加入水（或者牛奶），面粉，鸡蛋，搅匀

3. 平底锅加热后放少量油（确保是不粘锅哈），润锅。开小火，把搅好的蔬菜糊倒进去，控制下不要摊得太大，稍微有点厚度比较好。加盖略焖三四分钟，开盖加培根（当然如果严格控制热量可以不加培根）后再焖两分钟

4. 用平铲把饼翻过来（这时候你就知道面饼不要太薄，水不要太多是多重要了），平铲比较好翻～让培根朝下，盖盖子继续焖三四分钟

5. 再翻个面～在培根上面放一些cheese啥的（当然为了控制热量你也可以不加），盖盖子焖两分钟左右，关火。不要立刻移开锅子，让余热把cheese融化一下更美味☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

6. 出锅，装盘！如果你有想配的酱，那就挤上去吧！开吃！

小贴士

1.注意在煎饼的时候要保持小火哈！宁可小不要太大，不然会焦掉orz
2.卷心菜也可以用其他比较硬出水少的蔬菜代替，比如娃娃菜
3.这是一人份，我一个人可以吃完妥妥的，一般就是当晚饭了，再配个炖牛肉或者三文鱼～嘿嘿
4.有很多东西可以自由发挥～看心情咯
5.焖的过程要注意盖好盖子！锅内的水分可以帮助面糊变熟～