空气炸锅炸南瓜糯米饼
用空气炸锅做的南瓜糯米饼,外表酥脆,内里软糯,粘满了芝麻,香甜可口。
菜谱的量共做了8个南瓜糯米饼,20克左右一个。
在空气炸锅中炸的糯米饼,会把刷在表面的油份都烤出去,真是超级低油,几乎无油了。
用料
南瓜泥 | 100克 |
水磨糯米粉 | 80克 |
白糖 | 10克 |
芝麻 | 20克 |
玉米油(刷在糯米饼上) | 10克(用不了这么多) |
空气炸锅炸南瓜糯米饼的做法
南瓜在锅中蒸熟,取100克南瓜泥,加糖和糯米粉。
揉成南瓜糯米面团
南瓜糯米面团平分成8份,20克左右一个
每个面团分别揉圆,然后在芝麻上按扁成饼状,翻面,使两面都沾满芝麻。
拿毛刷在饼的两面涂上一层玉米油防粘
空气炸锅提前预热两三分钟,把糯米饼放进空气炸锅,170度,炸10分钟。
6分钟时候,把南瓜糯米饼翻下面,使受热更均匀,继续烤4分钟,到糯米饼熟,取出。
小贴士
烤制糯米饼的时候,看一下上色情况,注意翻面儿。
菜谱里的糖量可以自由增减,我觉得不加糖也是好吃的,因为满满芝麻也真是很香了。