蜂蜜芥末汁鸡肉卷
用料
墨西哥卷饼 | 1张 |
烟熏鸡胸【或普通鸡胸肉腌制】 | 50克 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
第戎芥末 | 20克 |
玉米饼 | 10克 |
蜂蜜 | 50克 |
混合生菜 | 30克 |
【蜂蜜芥末汁用料】 | |
蜂蜜 | 50克 |
蛋黄酱 | 20克 |
法芥 | 50克 |
柠檬 | 80g |
【非必要】橄榄油 | 20克 |
蜂蜜芥末汁鸡肉卷的做法
墨西哥饼皮煎熟备用【干煎不放油】
玉米饼烤脆
【烟熏鸡胸肉】或鸡胸肉加盐、黑胡椒腌制10分钟
烟熏鸡胸先煎至上色在放入烤箱烤(180° 3-5分钟)烤熟后,切片备用(鸡胸肉过薄的话可以不用烤)
准备混合生菜,备用(青椒和果椒可以过油加盐和黑胡椒轻炒一下)
制作蜂蜜芥末汁【用料按配方混合后搅均匀】
*蛋黄酱如果搅不匀的胡,可以隔水加热搅拌饼皮依次放上鸡胸肉、酱汁、混合生菜,玉米饼捏碎撒在表面,卷起装盘。
外边卷上油纸,装盘