超详细简单的多层椒盐酥饼

拯救废面-化腐朽为神奇的椒盐葱花饼。
做面片剩的小面团，用一点葱花和常规料，非常酥香可口。做法也很简单！

最后附带面团做法～

用料  

超详细简单的多层椒盐酥饼的做法  

1. 先准备椒盐油料： 以葱花、椒盐、食用油为主，再少量加入五香粉提味、花椒粉、盐，鸡精（可不加）   因为我的椒盐料不是很咸 所以自己又加了盐。咸淡自己掌握吧，油和葱可以多一点

2. 面团搓成长条，切小块

3. 压扁，开始擀！  擀面之前在案板上、手上、擀面棍上都撒少许干面粉 避免沾粘。

4. 擀的尽量薄一点 最后出来才酥脆！

5. 面皮上均匀刷料

6. 边缘少一点 因为一会会溢出来！接着往下看👇

7. 想要多层酥香就是这样，特别快手简单： 先从一遍逐层卷起，轻轻卷起即可，不要卷的很宽。

8. 全部卷完是这样👆

9. 再从一头逐层卷起。最后变成一个团

10. 就是这样👆溢出的油不用管

11. 用手直接从顶部压扁！之后再用擀面杖开始擀薄！喜欢多薄就擀多薄。别烂就好～（擀之前案板一定要撒擀面！！！避免沾粘）

12. 擀好的面饼表层刷油！（可以直接刷碗里的料油，这样味道更足！）

13. 锅里不需要放油了。带油的那一面下锅开始烙（一定火要小） 小火多烙一会会更酥脆！

14. 烙的同时。向上的一面继续继续刷油（我还是刷的拌好的料油）

15. 成品多层且酥脆。非常咸香可口，早餐吃也不错。

16. 凉的热的都好吃

小贴士

面团：面粉（中低筋都可以）➕凉水/温水都是可以（可以在水里化少许盐提筋）凉水面更软、温水面更劲。自己选择。一定要慢慢加水，把面粉全部收起成面絮即可，开始揉面。揉20来下，放置15-30分钟醒一醒再揉 会更好揉。最后把面团揉光滑即可。
这样的面团放置几个小时再做饼都是可以的。