不加水的茭瓜鸡蛋饼

妈妈说面糊稀点好，爸爸说稠点好，试了两次，一次稀一次稠，感觉稠的好

用料  

不加水的茭瓜鸡蛋饼的做法  

1. 茭瓜擦丝

2. 加两勺盐，反复揉搓，揉出茭瓜中的水分

3. 过水冲去盐水后，拧干水份，不需要太干

4. 加入鸡蛋、葱花、一勺盐、耗油、十三香

5. 搅拌均匀后，加入青菜丝(加点绿色为了好看，可以不加)

6. 喜欢吃硬点的可以多加点面，喜欢吃软的就少加点面，然后就开始煎啦。
   我用的是用来盛粥的勺子，一勺一个饼

7. 油一定要均匀涂抹在锅底，油热后将面糊倒入锅中，摊成圆形饼状，撒上黑芝麻。不要急着动它，待下面煎至金黄酥脆之后，翻过来，继续煎，两面均金黄之后就可以出锅了。
   注意:每煎一个饼之前，都需要现在锅中加油

8. 好了😁