萝卜丝饼和榨菜肉饼
突然超级想吃饼，萝卜丝饼来自老饭骨的方子
用料
| 白萝卜 | 1根 |
| 面粉 | 500克 |
| 油 | 没过面就好 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 一小把 |
| 榨菜 | 1包 |
| 虾米 | 适量（看个人喜好） |
| 红萝卜 | 半根一根都行 |
萝卜丝饼和榨菜肉饼的做法
首先是把红萝卜白萝卜切细丝或者用擦丝器擦成细丝（我觉得擦丝器弄出来的没口感自己切的），然后放入5g左右的盐腌10分钟左右，然后500g面粉加适量的盐和大约275g的水和成面团（和面时尽量往一个方向）醒面10分钟，然后把醒好的面搓成手指粗细的长条，然后把条泡在油里，至少泡2-3小时
![萝卜丝饼和榨菜肉饼的做法步骤图 第2张]( "萝卜丝饼和榨菜肉饼的做法步骤图 第2张")
这时候把刚才腌的萝卜丝攥干水分，然后加盐（一定注意前面加过盐了）➕白胡椒粉➕香油➕葱花➕虾米➕少量猪油，萝卜饼的馅就好了，这个馅尝起来有点淡是最好的，要是刚好的话就会咸了
![萝卜丝饼和榨菜肉饼的做法步骤图 第3张]( "萝卜丝饼和榨菜肉饼的做法步骤图 第3张")
接着弄榨菜肉饼，榨菜肉饼的馅就是一包榨菜➕五花肉馅，剁好搅匀➕白胡椒粉➕少量的糖➕葱花，然后把面剂子从油里拿出来，摊成面片，裹上馅一层一层的
![萝卜丝饼和榨菜肉饼的做法步骤图 第4张]( "萝卜丝饼和榨菜肉饼的做法步骤图 第4张")
然后压扁
![萝卜丝饼和榨菜肉饼的做法步骤图 第5张]( "萝卜丝饼和榨菜肉饼的做法步骤图 第5张")
放平底锅小火煎熟就好
![萝卜丝饼和榨菜肉饼的做法步骤图 第6张]( "萝卜丝饼和榨菜肉饼的做法步骤图 第6张")
