苏式玫瑰酒酿饼

用料  

苏式玫瑰酒酿饼的做法  

1. 熟低粉加猪油加玫瑰酱揉成团，冷藏备用！

2. 低粉加发酵粉加酒酿揉光，因为有酒酿，表面不会太光。然后一次发酵2倍大。

3. 玫瑰馅24克左右1个，饼皮45克1个分割后，包起来，收口捏紧。按扁成直径6公分左右圆饼，2次醒发。和馒头醒发差不多的状况，平底锅加油煎，加盖保湿，一面煎个1分钟后翻面，中小火。出锅！