邢小秋-饼皮酥脆，内层松软 椒盐烧饼

椒盐的制作方法：

用料  

邢小秋-饼皮酥脆，内层松软 椒盐烧饼的做法  

1. 跟着小美引导式操作的“馒头”菜谱即可
   将240克水、干酵母粉、糖和油放入主锅，以2 分/37°C/速度 3加温。
   加入面粉，以30 秒/速度 3 - 6渐速混合。
   加入盐，以2 分/揉面，
   面团放在主锅内15—20分钟即可使用

2. 平底锅烧热，无水倒入油，烧热

3. 将面粉，椒盐，盐倒入碗中

4. 将热油倒入碗中，边搅边倒入热油

5. 将面团一份二.. 取其中一个面团擀成圆，均匀的涂上椒盐

6. 将面团从上卷成圆柱体

7. 切断

8. 用虎口将面团两头封死，柠成麻绳的样子，按成饼状

9. 将面团擀薄

10. 饼皮刷蛋液或者蜂蜜水（蜂蜜1：水2）

11. 蘸上芝麻即可

12. 放入平底锅或者饼铛，煎至双面发黄
    也可以使用烤箱，烤箱温度180℃，时间15—20分钟。