三鮮包子

自己做的大白。。（ ●—● ）可以吃三四個～

用料  

三鮮包子的做法  

1. 取10g酵母粉與30度溫水攪拌勻
   麵粉加水和酵母水揉光滑揉成成團
   加蓋放30～40分

2. 陷料剁碎，加入醬油，鹽，香油拌勻

3. 將發酵好的面揉均勻，揉至表面光滑
   搓成條狀，分份
   擀成圓片包入餡料
   包好（逆時針方向打褶）
   

4. 放入蒸籠中，蒸籠要塗油，或放矽油紙
   冷水上鍋，蒸20分鐘
   關火5分鐘後開蓋
   注意蒸汽水不要滴到包子上

5. 完成

6. 發酵好的包子白白胖胖

小贴士

火候到位
蒸好後不要馬上開鍋，以免包子塌扁