用料
灌汤包(饺子皮版)的做法
将鸡爪,猪皮先焯水,焯水后猪皮两面用刀刮干净油。然后放入清水煮两小时左右,煮出白汤汁。
煮好的汤汁放入冰箱冷藏定型。
将猪肉,蚝油,味极鲜,白菜(想什么菜可以根据自己喜好),木耳,糖,皮冻搅拌馅料。
用饺子皮包好小包的形状,我是直接冷水上锅20分钟。
好吃的灌汤包出锅了。
同样方法还做了发面的,也很好吃。
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