鲜汁肉包
鲜汁肉包，一口咬下去汤汁饱满，很不错的一种早餐包！不懂得可以问我哦
用料
| 水 | 250克 |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母，泡打粉 | 5克 |
| 3肥7瘦猪肉 | 一斤 |
| 老抽 | 20克 |
| 盐 | 9克 |
| 鸡精 | 8克 |
| 白胡椒 | 1克 |
| 白糖 | 10克 |
| 皮冻 | 100克 |
| 葱姜水 | 30克 |
鲜汁肉包的做法
面团:将配料一起混合后加温水和成面团，醒发30分钟
![鲜汁肉包的做法步骤图，鲜汁肉包怎么做好吃 第2张]( "鲜汁肉包的做法步骤图，鲜汁肉包怎么做好吃 第2张")
肉馅:把猪肉搅成肉沫，顺一个方向搅拌，边搅边加配料，最后加皮冻，顺一个方向搅拌（重点）搅拌好的肉馅放冷冻2小时
面团醒发好揉光滑下剂子，每个剂子70克包30克左右肉馅，包好醒发一倍大，开水下锅蒸10分钟闷2分钟后出锅！汤汁太少的话皮冻可以多加点，不懂得可以联系我，想做酱香饼，酱肉包……等等，可以联系我拿配方，我会抽空多发作品教给大家，谢谢😅![鲜汁肉包的做法步骤图，鲜汁肉包怎么做好吃 第3张]( "鲜汁肉包的做法步骤图，鲜汁肉包怎么做好吃 第3张")
小贴士
做鲜汁肉包最重要的是打肉馅，一定要顺一个方向，面团醒发度要控制好，否则不会保留住汤汁，不懂得可以问我
