煲仔饭 传统美食

做一个好食的煲仔饭，需要的是耐性 用心去做

用料  

煲仔饭 传统美食的做法  

1. 重要的一步浸米，把米洗净 浸泡半小时左右，放点油

2. 把牛肉用盐，糖，油腌一下

3. 大火烧开，收水后听到吱吱响，马上关小火焗几分钟，重点是盖子不要打开，泄气饭就不熟

4. 开盖放入牛肉，把盖盖好，开始把煲前后左右转 慢火的话半分钟转一个方向 这样受热均匀

5. 耐心点多转 饭焦就会越来越厚

小贴士

想饭焦够香，就要多方点油